Descrizione
Il Fungo Porcino Bianco (Boletus edulis o Aestivalis) lo si può cercare dall’estate fino al tardo autunno; nasce prevalentemente nelle faggete, ma lo si può trovare in estate anche nei boschi di castagno. Essendo un Boleto molto carnoso ha come caratteristica una notevole consistenza si differenziano dai porcini interi bianchi per la loro minore consistenza, in quanto il fungo porcino lavorato è leggermente più grande.
Preparato artigianalmente.
Ingredienti
Funghi porcini tagliati (boletus edulis e relativo gruppo), olio d’oliva, sale, aceto, acidificante: acido citrico, aromi naturali, può contenere tracce di solfiti non aggiunti
Non esporre al sole, conservare in luogo fresco e asciutto,
dopo l’apertura se serve rabboccare con olio d’oliva
