Descrizione
Linguine
Pasta di semola di grano duro
Ingredienti : semola di grano duro, acqua.
GRANO COLTIVATO E MOLITO IN ITALIA
Può contenere tracce di soia. CONTIENE GLUTINE
Da conservare in ambiente fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce diretta e di calore
Tempo di cottura : 7/8 minuti.
Peso pacchetto: 500g
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
ENERGIA 1536/362 KJ/Kcal GRASSI Di cui acidi grassi saturi
1,0 g 0,3 g
CARBOIDRATI Di cui zuccheri
75 g 3,6 g
PROTEINE 13 g FIBRE 3,6 g SALE 0,05g IL PASTIFICIO COZZOLINO, UNA STORIA TUTTA ITALIANA:
Il Pastificio Cozzolino sorge ad Acri, un antico borgo ai piedi dell’altopiano silano, in Calabria, un angolo di paradiso in terra. Un ridente e soleggiato paese collinare, immerso nel verde delle pinete e degli uliveti, attraversato da diversi ruscelli d’acqua limpida e fresca che discendono dalle montagne antistanti.
Nel nostro pastificio si lavora in maniera artigianale, nel rispetto dei metodi classici di pastificazione, lasciando alle materie prime e alle fasi di produzione tutto il tempo necessario per dar vita a una pasta di altissima qualità.
La nobiltà del bronzo, esclusivamente utilizzato per tutte le trafile, consente alla nostra pasta di mantenere una superficie grezza. Una pasta che, grazie alla rugosità e alla porosità conferite dalla struttura stessa dei fori bronzei, permette – al momento del salto in padella – di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato e, quindi, permette di realizzare gustose ricette dal sapore inconfondibile.
La lenta essiccazione, che avviene fra i 30/40 °C, non intacca la struttura molecolare degli amidi della pasta, così da conservarne genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.
La nostra pasta, infine, non contiene OGM, e tutto il processo di confezionamento viene eseguito a mano, affinché ogni singolo pezzo sia integro, rispettando così le caratteristiche di qualità della pasta.
